TROCKNEN

Das Trocknen stellt die älteste Konservierungsmethode dar, die die Entwicklung von unerwünschten Mik...

OBST Zu den beliebten Trocknungsprodukten gehören längst nicht mehr nur Dörräpfel...

Getrocknetes Fleisch ist fettarm, proteinreich und kalorienarm. Es ist auch als JERKY beka...

Der traditionell bekannteste Rohstoff zum Trocknen sind Pilze. Getrocknete Pilze werden vor allem fü...

Die Trocknungsmöglichkeiten sind praktisch unbegrenzt. Getrocknete Kräuter und Blütenblätter müssen ...

Wie Lebensmittel vor dem Trocknen zu behandeln? Obst und Gemüse können im frischen oder bereits m...